Der klassische Dunstabzug hat sich gewandelt. Grundsätzlich unterscheiden wir Umluft- und Abluftsysteme. 

Die Abluft erfordert immer eine Leitung nach außen und somit Wandnähe. Mit leistungsfähigen Umluftsystemen ist eine unglaubliche Designfreiheit entstanden. Die Luft wird über abwaschbare Filter gereinigt. Der Dunstabzug kann in jedem Design an beliebiger Stelle montiert werden. 

Voll im Trend sind Geräte, die direkt neben dem Kochfeld den Dunst nach unten wegziehen. Sie sind besonders platzsparend und bieten auf der Kochinsel montiert den uneingeschränkten Blick nach vorne.